|
|
Deens Paasgebak
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 8 plakken bladerdeeg (diepvries)
- bloem om te bestuiven
- 150 gram (magere) kwark
- 1 eierdooier
- 25 gram suiker
- zout
- geraspte schil van 1/2 citroen
- 25 gram rozijnen
- 1 ei
- boter om in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien en leg ze op een met bloem bestoven aanrecht.
- Steek er ronde plakken uit met een doorsnee van 10 cm. Bewaar het overgebleven deeg.
- Roer door de kwark de eierdooier, de suiker, het zout en de geraspte citroenschil. Was de rozijnen onder de warme kraan en dep ze droog. Meng ze door de kwark.
- VErdeel dit mengsel over de rondjes bladerdeeg. Maak de randen nat met water en vouw het deeg halve-maanvormig dubbel. Druk de randen goed aan.
- Snijd uit het overgebleven deeg figuurtjes als bijvoorbeeld eieren en plak ze met water op de bovenkant van de kwarkgebakjes.
- Klop het ei los met 1 eetlepel water en bestrijk hiermee het deeg. Beboter een bakplaat en leg de gebakjes erop. SChuif de bakplaat in een voorverwarmde oven van 220 graden Celsius en bak het gebak in 20 minuten gaar en bruin.
- Geef ze warm of koud bij het paasontbijt of bij de lunch.
|
|
|